KOMUNIKATY

Szanowni Państwo,

W dniach 24.12.2024r., 31.12.2024r. oraz 02.01.2025r.  biuro Cechu Piekarzy i Cukierników będzie nieczynne.

Serdecznie zapraszamy w Nowym Roku czyli od dnia 7 stycznia 2025r. 

Szanowni Państwo, 
Standardy Ochrony Małoletnich Cechu Piekarzy i Cukierników
znajdują się z zakładce : GALERIA 

KAMIL POĆWIARDOWSKI Z DUŻYM SUKCESEM
NA CUKIERNICZYCH MISTRZOSTWACH ŚWIATA !!!

Kamil Poćwiardowski z Piekarni Cukierni Poćwiardowski zrzeszonej w Cechu Piekarzy i Cukierników zdobył 4 miejsce na Cukierniczych Mistrzostwach Świata Juniorów, które odbyły się w dniach 21-25 stycznia w Rimini we Włoszech – jest to najwyższe miejsce, jakie dotychczas zdobyli Polacy podczas mistrzostw.

W konkursie brał udział w duecie ze Stanisławem Kropidłowskim z  Kropek Piekarnia Cukiernia (Zblewo). Ich team managerem była Ana Florencia Davila Pastry Chef z Barbara Luijckx (Inowrocław).

Cukiernicza rywalizacja odbywała się podczas wielkich tragów Sigep Dolce World Expo w Rimini.

Tematem konkursu była „Amazonia - wejście do natury”, więc wszystkie konkursowe prace cukierników musiały mieć motywy nawiązujące do przyrody.

W kompozycji głównymi elementami było wykonane przez Kamila Poćwiardowskiego czekoladowe drzewo z pnączami, liśćmi i kwiatami oraz błękitny potok wody z karmelu wykonany przez Stanisława Kropidłowskiego  wraz z egzotycznymi kwiatami i siedzącym tukanem. Całość ekspozycyjnego stołu uzupełniały liście, na których podano deser w postaci ciasteczek wizualnie nawiązujących do kamyków, a także czekoladowy tort oraz lody. Każdy element konstrukcji był w stu procentach jadalny!

Ten okazały skrawek słodkiej Amazonii duet młodych cukierników musiał wykonać na miejscu od podstaw w ściśle określonym czasie. - Pierwszego dnia zawodów mogli pracować  11 godzin, a drugiego dnia 6 godzin. Podczas tych łącznie 17 godzin pracy musiały powstać wszystkie elementy kompozycji.

Młodym cukiernikom gratulujemy ogromnego sukcesu!

https://bydgoszcz.naszemiasto.pl/bydgoszczanin-z-duzym-sukcesem-na-cukierniczych/ar/c17-9191519

https://bydgoszczinformuje.pl/sukces-bydgoskiego-cukiernika-na-mistrzostwach-swiata-kamil-pocwiardowski-kontynuuje-rodzinne-tradycje/

Szanowni Państwo,
Zapraszamy do fotorelacji (znajdującej się w galerii)  z obchodów 11 listopada
i sprzedaży tradycjnych rogali bydgoskich.